close
材料：雞腳，蒜粒，香油少許，白糖，米醋，干辣椒，蒜雞腳凍茸辣椒醬，鹽 ，姜，料酒，醬油，香菜
做法:
1 雞腳洗淨，對半斬開切指甲。
2 鍋中燒熱水，下料酒姜塊鹽和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟透即可。
3 把煮好的雞腳放進冰水裡激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉。
4 准備一個大碗，放入蒜碎(這個不可省一定要多才香)，調入白糖，米醋，干辣椒，蒜茸辣椒醬，鹽，醬油，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，四個鐘可吃，(若放到冰箱第二天吃更好吃)前幾個鐘記得多給雞腳翻翻身。
香菜可放可不放，看個人口味，我覺得放入香菜會更好看有食欲，呵，而且香菜用來涼拌真的很好吃
一開始先用個大碗拌，這樣味道才能入得均勻滷味些
文章標籤
全站熱搜
留言列表
